Wenn die Gäste die Rezepten des Chefs kennen wollen, Sie sind willkommen in die Küche. Sie können an die Vorbereitung ihres Abendessens teilnehmen, mit der erfahrenen Hilfe des Chefs Alessandro Sampò. Er hat sein Leben auf der Suche nach dem Gute geweiht, ohne die traditionell Piemontesische Küche und ihre Rezepten, von Generation zu Generation weitergegeben, zu vergessen.

Seine wichtigsten Charakterbildenden Erfahrungen waren unter dem wachen Blick der Meister Gualtiero Marchesi und Fulvio Scolari geführt. Er hat die Geheimnisse der Italiener Küche entlocken und an verschiedener Kurse und Seminare unserer Halbinsel teilgenommen. Er war Dozent für Küche und hat in kulinarischen Ereignissen unseren Land über die ganze Welt repräsentiert. Er war Olympischer Koch im Jahr 2002 in Salt Lake City, im Jahr 2004 in Athens und offizieller Feinbäcker im Jahr 2006 in Turin.